Muffins au chocolat praliné

J'ai enfin trouvé une recette pour ma tablette de chocolat La Pralinoise 1848 : des petits muffins! C'est a peu près la même recette que pour les muffins classiques avec juste quelques changements.

Ingrédients :

-une tablette de Pralinoise type 1848 Pralinoise

-100g de sucre

-un sachet de sucre vanillé

-15cl de crème fraîche

-100g de beurre fondu

-2 œuf

-230g de farine

-½ sachet de levure

-une pincée de sel

-quelques pépites de chocolat pour la « déco » !

Préparation :

Préchauffer le four th.6.

Mélanger le sucre avec les œufs et fouetter bien. Ajouter la crème fraîche et le beurre fondu en mélangeant bien. Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger pour avoir une pâte « collante ». Faire fondre alors le chocolat Pralinoise au micro ondes pendant 2min à puissance moyenne et bien mélanger le chocolat obtenu. Ajouter alors à la préparation et bien mélanger toute la pâte.

Disposer la pâte dans des moules à muffins, en faisant attention de ne pas remplir totalement.

Personnellement, j’ai rajouté dessus quelques pépites de chocolat noir et je pense que la prochaine fois, j'en mettrais plus et directement dans la pâte.

Enfourner 15-20min en surveillant. Les sortir quand ils sont bien dorés et laisser refroidir un peu.

Les muffins sont meilleurs tièdes. On peut les réchauffer 5 min au four et ils se conservent dans une boîte ou un sac hermétique. A noter que la recette est pour environ une vingtaine de muffins.