Apéritif entre amis...

Le problème des apéritifs est que soit on mange trop, soit on mange pas assez. Et pour sortir des éternelles chips sans tenter des apéritifs trop compliqués c'est un casse tête. C'est pourquoi j'ai cherché quelques recettes simples et originales mais qui plaisent toujours! Le bonheur avec ces recettes c'est qu'il faut surtout connaître la base, après vous pouvez les décliner de mille façons selon vos envies! Voici les liens où j'ai trouvé deux des recettes : chorizo, muffins (avec sa photo car j'ai oublié de les prendre en photos!).

Roulés feuilletés au Chorizo

Ingrédients (8 personnes):

- 150 g de chorizo

- 100 g de gruyère râpé

- 1 oeuf

- 1 pâte feuilletée

Préchauffer le four th 6

Couper le chorizo en morceaux et mixer le avec le gruyère. Ajoutez l'oeuf battu et mélangez le tout. Etalez cette mixture sur la pâte feuilletée déroulée. Roulez la pâte sur elle-même de façon à obtenir un boudin et entreposez-le au réfrigérateur 15 minutes au minimum de manière à pouvoir le couper plus facilement.

Après réfrigération, coupez le boudin en rondelles d'1 cm environ, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans le four jusqu'à ce que les rondelles soient bien dorées (cela dépend de votre four !).

Minis Pizzas Mozzarella

Ingrédients :

-une pâte à pizza

-une boîte de coulis de tomate ou votre coulis maison

-une boîte de lardons

-une boule de mozzarella

-des herbes de Provence

-huile d’olive et farine pour la plaque du four

Préchauffer le four th 6. Faire cuire les lardons à la poêle. Pendant ce temps, découper des petits ronds dans la pâte à pizza à l’aide d’un emporte pièce ou d’un petit verre. Disposer-les sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier cuisson, enduit d’huile d’olive et fariné. Espacer un peu les petites pizzas. Mettre au réfrigérateur 10 min.

Après réfrigération, disposer un peu de coulis de tomates sur les pâtes, quelques lardons et de la mozzarella coupée en petits morceaux. Saupoudrer quelques herbes de Provence.

Faire cuire au four jusqu’à ce que les pizzas soient bien dorées

Muffins Jambon fromage

Ingrédients :

- 100 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 oeufs entiers

- 1 yaourt nature (type Bio de Danone, La laitière, Petit suisse…)

- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive

- 100 g de jambon blanc coupé en allumettes

- 75 g de fromage râpé

- sel, poivre

Préchauffer le four th6 (180°C).

Battre les oeufs au fouet, saler et poivrer légèrement (le jambon est salé) puis ajouter la farine, la levure, le yaourt et l'huile. Bien mélanger au fouet. Ajouter le fromage râpé et le jambon. Mélanger bien de nouveau.

Remplir les moules à muffins aux 2/3 et faire cuire 20 minutes environ jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés. (Avec des petites caissettes à muffins, j’en ai fait une quinzaine mais vous pouvez doubler les quantités si vos moules sont plus gros.)