Cupcakes festifs

Une réédite de la recette des cupcakes granny, où j'ai, cette fois, mis plus de gelée de pommes, directement dans l'appareil à génoise.

Et j'ai choisi un glacage Royal, bien blanc, surmonté de perles multicolores! Parfait pour offrir ce soir à des amis!

Je vous renvoie à la recette précédente (ici) : j'ai ajouté un oeuf et donc augmenté les doses en conséquence (toujours le même poids que les oeufs) et j'ai ajouté 2 cs de gelée de pommes.

Pour le glacage Royal :

Ingrédients :

-2 blancs d'oeufs

-100g de sucre glace environ (plus ou moins, à doser suivant la consistance voulue)

-2 cs de jus de citron

Préparation :

Fouetter au batteur électrique les blancs d'oeufs, le jus de citron et un peu de sucre glace. Ajouter ensuite petit à petit le sucre glace, en vous arrêtant lorsque le mélange est bien épais.

Je vous conseille une visite sur le site Cake Journal qui explique les différents glacage, en anglais mais les photos peuvent vous aider.