Décadentes langues de chat (Martha Stewart's Book)

Une recette toute simple issue du merveilleux livre de Martha Stewart "Biscuits, sablés, cookies...La bible des tout petits gâteaux" Marabout, dont nous avait parlé Pascale (ici) et que je me suis empressée d'acheter (oui oui je sais, il faut que j'arrête, ma bibliothèque va craquer!).

Ce livre recèle des merveilles que je vais bien sùr partager avec vous, mais aujourd'hui j'ai décidé de faire simple (et de faire flemmarde!) avec des langues de chat, petits gâteaux Ô combien chargé en nostalgie enfantine. Les langues de chat sont synonymes pour moi de bonne conduite et de dimanche pluvieux. Et trempées dans du nutella, elles sont le comble de la décadence pour moi....!! ;)

Alors bonnes langues de chat!

Ingrédients :

-100g de farine

-1/4 de cc de sel fin

-100g de beurre doux

-90g de sucre glace

-2 gros oeufs

-2 cc d'extrait de vanille

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C.

Battre le beurre au fouet électrique ou dans un robot jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajouter le sucre glace et les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf. Ajouter l'extrait de vanille.

Dans un grand saladier, tamiser la farine et le sel. Ajouter le mélange liquide et fouetter bien l'ensemble en évitant les grumeaux.

Verser la pâte dans une poche à douille munie d'un embout de 10mm environ, ou, astuce économique, utiliser un petit sac congélation auquel vous couperez un coin.

Dessiner les langues de chat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en formant des bâtonnets de pâte et en veillant de les espacer de 3 cm environ.

Faire cuire pendant 10 à 12 min en surveillant bien. Les bords doivent être à peine dorés. Attendre que la plaque refroidisse avant de les décoller, et transférer sur une grille. Ils se conservent au moins 3 jours dans une boîte hermétique si vous y résistez...!