Compote pomme/banane pour se remettre...et le nouveau livre de Jamie pour Noël

Quoi de pire qu'une indigestion pour quelqu'un qui aime faire la cuisine? Pas grand chose. J'ai commencé mon week end comme ça, par une vraie, bonne, costaud et insupportable indigestion. Le résultat? Mal au ventre, fatiguée, impossible de manger, ou de voir de la nourriture en peinture. Et pendant que je me tortillais dans mon lit, je n'arrêtais pas de me dire "et si ça s'arrête jamais, si je n'ai jamais plus envie de manger, de cuisiner?"... c'est ce genre de réflexion qui me fais dire (enfin ce qui fait dire à mon chéri plutôt) que je suis vraiment folle!! Même malade, je pense encore à la cuisine!!

Rassurez-vous (oui je vois bien que vous êtes inquiets), dès le lendemain, la faim est revenue petit à petit et je recommençais à cuisiner le dimanche midi. Mais une indigestion reste une indigestion, impossible d'avaler n'importe quoi ou de cuisiner beaucoup de choses. Alors j'ai opté pour un week end soupe+purée+compote!

Rassurez-vous encore une fois, mon chéri a eu droit à un chouette week end (pizza, frite & Cie)!! Il a quand même tenté de faire une purée pommes de terre/carottes, quand j'étais vraiment trop faible pour cuisiner. C'était émouvant de le voir éplucher une patate pour la première fois et de le voir si fier de sa purée!! Je me suis quand même dis qu'il était temps qu'il cuisine un peu plus... ;)

Je partage avec vous une simple recette de compote, rien de bien sorcier, mais pour ceux qui comme mon chéri, reste perplexe sur la transformation d'une pomme en compote, je me suis dis que cette recette pouvait être utile! Y'a un début à tout après tout!

Au passage, je vous signale ma nouvelle obsession culinaire, le nouveau livre de Jamie Oliver (oui oui il sort bien un livre tous les 2 jrs!) : Jamie's America! Etant encore nostalgique de mon séjour aux USA, je rêve de lire sa vision à lui! Le livre n'est pas encore sorti en France, mais vous pouvez l'avoir en anglais sur son site ou sur Amazon. En tout cas, voici mon premier ajout à ma liste pour le Papa Noël!!

"This is my latest book, first published September 2009 in the UK.  I wanted to get to the heart of great American food, to get past the junk and super-sized portions. From New York to New Orleans, Los Angeles to Wyoming, I found what I was looking for: some of the most diverse and delicious recipes I’ve ever come across! And with 120 of them in this book, I’ll show you the quick and easy way to put a little slice of America on your dinner table". Jamie OLIVER

Voilà pour l'info, passons à la recette! Moi je repars faire la sieste....

Ingrédients (pour 2):

-2 pommes (type golden ou gala)

-1/2 verre d'eau

-1/2 citron

-1 sachet de sucre vanillé

-1 banane pas trop mûre

Préparation :

Peler et couper les pommes en petits morceaux. Les mettre dans une casserole à feu doux, en ajoutant l'eau, le sucre vanillé et le jus d'1/2 citron. Faire cuire doucement pendant 15min environ jusqu'à ce que les morceaux puissent s'écraser.

A noter : vous pouvez aussi le faire au four, dans un moule en silicone spécial cuisson vapeur. Mettre le tout dedans, couvrir du couvercle et faire cuire à 180°C pendant 20min en remuant de temps en temps.

Une fois que les pommes sont cuitent, les mettre dans un saladier et laisser un peu refroidir.

Ajouter la banane coupée en morceaux et mixer à l'aide d'un mixeur-plongeur (ou directement dans un mixeur ou à la fourchette) pour obtenir la consistance voulue (plus ou moins de morceaux).

Verser dans des petits ramequins et laisser refroidir au frigo avant de servir. Se conserve 2 ou 3 jours et peut même se congeler.