Les délices de Julie - news-livres-de-cuisine

Where I shop...Mes adresses préférées sur la toile! De la cuisine, de la mode...

noreply@hautetfort.com (lily248) — Sun, 29 Nov 2009 10:37:00 +0100

Une petite note rapide pour partager mes liens shopping sur le web. Des liens cuisine et des liens mode parce que c'est les deux choses que je fais sur internet!

Comme c'est bientôt Noël, je me suis dit qu'il était temps de vous donner quelques pistes de cadeaux pour vous ou vos proches.

N'hésitez pas à m'envoyer vos bonnes adresses internet aussi!

A tout à l'heure pour une petite recette de week end!

Pour la Cuisine

-Mora

Spécialiste des articles de cuisine, une boutique à Paris, le site internet est très pratique pour les caissettes, les sacs plastiques...

Des caissettes à Cupcakes

Des sachets blancs pour offrir ou pour emporter le goûter!

Des feuilles d'or pour la décoration

-CookShop de Lavande du blog ligne&papilles

Un nouveau site très agréable a visiter, avec pleins de petites choses un peu nouvelles pour les sites culinaires. Plusieurs choses sont déjà dans mon colimateur dont :

Pleins pleins de caissettes cupcakes trop chou!

Du chocolat Valrhona..hiiiiii!!

Fêves tonka et autres épices merveilleuses

Des emportes pièces originaux, comme ce château de princesse...

-Cadeaux gourmands

Des fruits confits de Lilamand Confiserie, pré-approuvé par mon papa, grand amateur de fruits confits! Ils viennent de Saint Rémy, ce sont les meilleurs et en bonus, ils en vendent aussi pour la pâtisserie. Aussi des marrons et pâtes de coings. Livraison dans toute la France.

L'atelier du chocolat, de Bayonne livre aussi ses bouquets de chocolat dans toutes la France...perso, je m'en fous, je vais à Bayonne!! ;) Non,je trouve sympa d'offrir un bouquet de chocolat plutôt qu'un bouquet de fleurs parfois...!

-Amazon FR UK US

Pour les livres de cuisine qui n'existent pas chez nous ou qui mettent trop de temps à arriver...oui je suis impatiente en matière de livre de cuisine!!! La version française reste bien aussi. Récemment, mes derniers achats :

Jamie Oliver, Jamie's Oliver...une merveille!

Delia Smith, Happy Christmas, dnot je vous reparlerais bientôt

Le livre de Rose Bakery, super aussi...il faut que je vous en parle! En français.

Pour la Mode

-UrbanOutfitters

J'aime beaucoup leurs basics et toutes les vestes qu'ils ont. J'ai adoré la boutique de NY, un peu genre caverne d'alibaba!!

Une veste bleue ciel, un poil trop large

Des collants avec des coeurs!

Un gilet en cachemire sans se ruiner sur une mini en cuir

-ASOS

Un site sympa pour les chaussures, ceintures et autres accessoires. Un choix sympa de gilets et de robes

Un robe-sweat pour les jours de flemme

Une petite robe noire sexy pour les jours de fêtes

Un sac 100% cuir avec sa petite chaîne dorée

Boots Asos style plateforme avec un zip de couleur, existe en blanc

- TopShop

En direct de Londres, pleins pleins de supers trucs : des chaussures, la collection Kate Moss, des vestes...Allez y souvent, les produits changent vite et certaines périodes sont mieux que d'autres.

Petit pull gris comme je les aime

Ahahah un tee shirt I love NYC...parce que c'est vrai!

-ModCloth

Je vous en ai déjà parlé dans ma liste de Noël, j'acheterais tout le site!!! Ne pas manquer la collection d'objets.

J'adore toutes leurs robes, spécialement les robes/tee-shirt...

Leurs colliers sont vraiment géniaux, a voir si vous aimez les pendentifs originaux

Pleins de trucs pour la maison, pour l'utilité on repassera mais pour l'originalité je vote Oui!!! Il y a même des livres de cuisine!

Compote pomme/banane pour se remettre...et le nouveau livre de Jamie pour Noël

noreply@hautetfort.com (lily248) — Mon, 19 Oct 2009 13:49:00 +0200

Quoi de pire qu'une indigestion pour quelqu'un qui aime faire la cuisine? Pas grand chose. J'ai commencé mon week end comme ça, par une vraie, bonne, costaud et insupportable indigestion. Le résultat? Mal au ventre, fatiguée, impossible de manger, ou de voir de la nourriture en peinture. Et pendant que je me tortillais dans mon lit, je n'arrêtais pas de me dire "et si ça s'arrête jamais, si je n'ai jamais plus envie de manger, de cuisiner?"... c'est ce genre de réflexion qui me fais dire (enfin ce qui fait dire à mon chéri plutôt) que je suis vraiment folle!! Même malade, je pense encore à la cuisine!!

Rassurez-vous (oui je vois bien que vous êtes inquiets), dès le lendemain, la faim est revenue petit à petit et je recommençais à cuisiner le dimanche midi. Mais une indigestion reste une indigestion, impossible d'avaler n'importe quoi ou de cuisiner beaucoup de choses. Alors j'ai opté pour un week end soupe+purée+compote!

Rassurez-vous encore une fois, mon chéri a eu droit à un chouette week end (pizza, frite & Cie)!! Il a quand même tenté de faire une purée pommes de terre/carottes, quand j'étais vraiment trop faible pour cuisiner. C'était émouvant de le voir éplucher une patate pour la première fois et de le voir si fier de sa purée!! Je me suis quand même dis qu'il était temps qu'il cuisine un peu plus... ;)

Je partage avec vous une simple recette de compote, rien de bien sorcier, mais pour ceux qui comme mon chéri, reste perplexe sur la transformation d'une pomme en compote, je me suis dis que cette recette pouvait être utile! Y'a un début à tout après tout!

Au passage, je vous signale ma nouvelle obsession culinaire, le nouveau livre de Jamie Oliver (oui oui il sort bien un livre tous les 2 jrs!) : Jamie's America! Etant encore nostalgique de mon séjour aux USA, je rêve de lire sa vision à lui! Le livre n'est pas encore sorti en France, mais vous pouvez l'avoir en anglais sur son site ou sur Amazon. En tout cas, voici mon premier ajout à ma liste pour le Papa Noël!!

"This is my latest book, first published September 2009 in the UK. I wanted to get to the heart of great American food, to get past the junk and super-sized portions. From New York to New Orleans, Los Angeles to Wyoming, I found what I was looking for: some of the most diverse and delicious recipes I’ve ever come across! And with 120 of them in this book, I’ll show you the quick and easy way to put a little slice of America on your dinner table". Jamie OLIVER

Voilà pour l'info, passons à la recette! Moi je repars faire la sieste....

Ingrédients (pour 2):

-2 pommes (type golden ou gala)

-1/2 verre d'eau

-1/2 citron

-1 sachet de sucre vanillé

-1 banane pas trop mûre

Préparation :

Peler et couper les pommes en petits morceaux. Les mettre dans une casserole à feu doux, en ajoutant l'eau, le sucre vanillé et le jus d'1/2 citron. Faire cuire doucement pendant 15min environ jusqu'à ce que les morceaux puissent s'écraser.

A noter : vous pouvez aussi le faire au four, dans un moule en silicone spécial cuisson vapeur. Mettre le tout dedans, couvrir du couvercle et faire cuire à 180°C pendant 20min en remuant de temps en temps.

Une fois que les pommes sont cuitent, les mettre dans un saladier et laisser un peu refroidir.

Ajouter la banane coupée en morceaux et mixer à l'aide d'un mixeur-plongeur (ou directement dans un mixeur ou à la fourchette) pour obtenir la consistance voulue (plus ou moins de morceaux).

Verser dans des petits ramequins et laisser refroidir au frigo avant de servir. Se conserve 2 ou 3 jours et peut même se congeler.

Je veux un enfant...pour lui offrir le nouveau livre de Cléa!

noreply@hautetfort.com (lily248) — Tue, 06 Oct 2009 19:40:00 +0200

Quand je serais grande et que j'aurais un enfant, il faudra qu'il s'y fasse : sa mère est "légèrement" hyperactive en cuisine...! J'aime faire à manger, j'aime cuisiner sans qu'on m'embête, j'aime rechercher des idées nouvelles, prendre en photos mes plats, penser à préparer des plats en avance...bref je sais, j'suis infernale! Ma plus grande hantise serait d'avoir un enfant totalement désintéressé dans la cuisine, qu'il n'aime rien ou tout sans préférence, qu'il n'aime que le jambon et la purée... bref un fan de frites et moi je déprime...!

Non, bien sûr je plaisante! Je suis vraiment une tarée en cuisine, mais si mes enfants n'aiment pas ça...ben c'est qu'ils tiendront de leur père!

Mais, s'il y a une chose qui me tarde, c'est bien de cuisiner avec : lui faire choisir les légumes, faire de la pâtisserie... Je trouve que tous les parents devraient faire des cookies avec leurs enfants qu'ils sont tristes ou qu'ils s'ennuient. Les cookies, c'est bien connu, c'est marrant ;)! La pâte qui colle, les petites pépites de chocolat qui se perdent, les petites boules à façonner...

J'adore d'ailleurs acheter des livres de cuisine pour les enfants, ceux pour les mamans et les bébés et ceux pour cuisiner avec les enfants un peu plus grand. Et je crois que le nouveau livre de Cléa va bientôt me faire de l'oeil! Seul problème : le seul petit de mon entourage a bientôt 8 mois...encore un peu tôt pour cuisiner! Et aucun "grand" à l'horizon...

Mais le livre de Cléa, il a l'air drôlement chouette quand même. Des recettes inventives pour les enfants, pleins de bons fruits et de légumes, même pas tristes! Du bio, parce que même les petits y ont droit, et du bon...juste parce que!

"P’tit Chef Bio, c’est un à la fois un livre de cuisine et un album pour enfants. 20 recettes sucrées et salées classées par thèmes (entrées, apéros, desserts, piques-niques, fêtes…) et des doubles-pages pour maîtriser certains savoirs-faire. Les ingrédients mis en valeur sont naturels et de saison. Pas de smarties, mais des fruits, des fleurs, des graines… Les jeunes lecteurs sont guidés par quatre personnages qui leur montrent pas à pas comment réaliser les recettes. Recettes qui pourront d’ailleurs aussi bien plaire aux grands lecteurs, qui aiment tremper leur petite cuillère dans des recettes saines et régressives à la fois !" Cléa.

Sinon, plan B, je l'achète pour moi, je le garde sous le lit, et personne n'en saura rien! Vous oui? Vous allez bien garder le secret non? ;)

Pour l'acheter : c'est ici

Smoothies bananes- mûres, coordonnés au nouveau Elle à Table!

noreply@hautetfort.com (lily248) — Sun, 27 Sep 2009 11:20:00 +0200

La première chose que j'ai ramené de New York, c'est une passion absolue pour les smoothies et autres milk-shakes. Le matin au petit déjeuner, sur le chemin du bureau ou à 6h en rentrant du travail, pour éviter de grignoter, je les trouve parfaits! Après avoir investi dans un blender de qualité, je me lance maintenant à la découverte des milles façons d'associer fruits, légumes, laitages, épices, sucres...

Qu'est-ce qu'un smoothie, un milk-shake? "Smooth" signifie crémeux en anglais, cette boisson est préparée à partir de différents fruits mais aussi certains légumes, mélangée à diverses épices, miel, sucre et à de la glace. Contrairement à ce que l'on pense, la différence avec un milk shake n'est pas l'absence de lait. Dans un smoothie, vous pouvez ajouter un peu de lait, ou autre laitage. Mais dans un milk shake, le lait a une place prépondérante. Un milk shake c'est avant tout du lait auquel on ajoute des fruits ou du sirop, de la glace... On peut préparer un milk shake dans un simple "shaker" pour mélanger le lait et un jus de fruit par exemple. L'ingrédient de base du smoothie, lui, est le fruit, souvent de la banane, pas toujours pour son goût mais parce que la banane donne un aspect crémeux inimitable.

Bref pour simplifier, le smoothie c'est beaucoup de fruits et un peu de laitage alors que le milk shake c'est du lait auquel on ajoute du sirop ou quelques fruits!!

Mon smoothie est tout simple, d'un beau violet profond que j'adore! Mais l'important dans le smoothie, c'est d'y mettre vos fruits préférés, d'inventer des associations avec des épices, du miel...! Et n'hésitez pas à utiliser des fruits surgelés, parfaits dans pour un smoothie glacé!

D'autres idées : chez goosto, chez Pascale de C'est moi qui l'ai fait, chez Cakes in the City, chez Martha Stewart...

Ingrédients :

-2 bananes

-50g de mûres surgelées (à doser selon votre envie)

-20cl de lait 1/2 écrémé

-le jus d'une orange

-1 cc de sucre de canne

-quelques glaçons éventuellement

Préparation :

Dans un blender, ajouter les bananes coupés en gros morceaux, les mûres, le lait et le jus d'orange. Mixer 1min et goûter, rectifier éventuellement le lait ou les fruits. Ajouter le sucre et les glaçons, mixer 2-3min et verser dans les verres.

Servir ou conserver au frais, pas plus qu'une journée (ajouter quelques gouttes de citron si vous voulez les conserver quelques heures).

Le nouveau Elle à Table Spetembre/Octobre est en kiosque, quelques pages pour vous donner envies...

Un dossier spécial figues aves quelques recettes à tester, un taboulé quinoa/figues, des sablés mascarpone figues...

Les recettes de scones et de confiture de Christophe Felder, miam!!

Toujours la cuisine du placard, très inspirante...

Des recettes forme pour le petit déjeuner et le goûter...je fonds pour les muffins flocons d'avoine et pommes

Un dossier spécial New York...incroyable!! C'est fait exprès pour me mettre le cafard ca!!

Pleins de choses à voir et quelques recettes new-yorkaises...et la même photo que moi de Ciao bella!!

Toujours les fiches recettes à collectionner!!! Ou à afficher sur les placards de cuisine pour moi!!

(ma photo de Ciao Bella!!)

Elle à table à 10 ans !

noreply@hautetfort.com (lily248) — Wed, 13 May 2009 09:38:32 +0200

Elle à table fête ce mois ci ses 10ans! Son n°64 de mai/juin 2009 est donc un numéro spécial anniversaire, et surtout un numéro spécial 10!

En effet, on y trouve :

10 conseils pour se mettre à la tendance bento
10 variantes du célèbre millefeuille
10 bons gestes pour une cuisine saine
10 recettes à la mode
10 ustensiles qui ont changé notre vie
10 recettes oubliée
...

Et alors ca donne quoi en pratique? Ca ressemble au Elle à table que l'on connait toute? Celui avec pleins de recettes originales, bien expliquées et joliment illustrées? Des trucs et astuces qui nous resteront en cuisine? Des bons plans et des idées de voyage culinaire?

Plutôt que des mots, voici quelques photos qui devront vous convaincre dans faire votre livre de chevet (ou de four dans ce cas!)......