Les délices de Julie - un-blog-une-cuisine

Mes cadeaux culinaires 2009 et le retour de "Un blog, une cuisine" chez Foodbeam

noreply@hautetfort.com (lily248) — Sat, 02 Jan 2010 18:49:38 +0100

Cette année le Père Noël m'a gâtée question cadeau culinaire : pleins de livres de cuisine, des plats, des cadeaux gourmands...

Un petit aperçu pour vous :

Les livres

-The Hummingbird Bakery Cookbook

-Cupcakes from the Primrose Bakery, de Martha Swift et Lisa Thomas

-Muffins, recettes de Bob, chez Marabout

-Atelier Chocolat, de Trish Deseine, chez Marabout (et des moules pour chocolats)

-Jamie's Ministry of Food, de Jamie Oliver

-Boîte Muffins de chez Komet (et des moules à muffins)

-Soupe de chez Hachette Pratique

-Le Larousse des desserts, de Pierre Hermé

-Collection Hachette Pratique, "Diner au verre, Trop chou, Renversez-moi"

Autres

-Coulis de Salidou au beurre salé

-3 épices : cannelle, muscade, clou de girofle

-du sucre argentée de décoration dans un tube en verre

-Pâte à tartiner au chocolat de Francis Miot

-Emportes pièces carrés

-Bouquet garni for Chicken de Culpepper

-Plats à gratin de ???? (il faut que je demande à ma mère!)

Maintenant, il ne me reste plus qu'à lire tous ces livres pour vous trouver des recettes succulentes!! Et je n'arrive plus à attendre pour tester la pâte à tartiner et le coulis au beurre salé!!!

Et vous, vous avez quoi comme cadeaux culinaires????

Sinon, cela fait bien longtemps que je ne vous avez pas présenté un blog de cuisine, pour ma catégorie "un blog, une cuisine". Je me rattrape alors aujourd'hui avec un blog que j'ai découvert récemment et dont j'aime à la fois le design et les recettes : Foodbeam. D'une fana de pâtisserie qui ouvre son blog à une véritable pro qui a passé récemment son CAP en France (elle est anglaise il me semble??), son blog est ) mi chemin entre un blog classique de recettes mais avec une touche pédagogique de quelqu'un qui en a fait son métier. Les photos sont aussi très jolies.

Quelques recettes en vues??

Banana Cream Pie qu'il faut absolument que je fasse!

Le Christmas Cake...bon pour l'année prochaine!

Pumpkin Pie

Crème au caramel au beurre salé

Marshmallows à la vanille

Petites tartelettes citron meringuées à croquer!

Et encore pleins pleins de recettes à découvrir!!!

Un blog, une cuisine : une petit tour à New York vous tente?

noreply@hautetfort.com (lily248) — Sun, 08 Nov 2009 18:09:00 +0100

Non, non, je n'ai pas oublié ma promesse de faire de "un blog, une cuisine" votre rendez vous du week end. Le rhume a un peu limité mes mouvements ce week end, mais après tout, on est encore dimanche, et comme je le disais quand j'étais petite, "tant que le réveil n'a pas sonné, on est encore en week end" (oui je faisais déjà de l'esprit petite...!).

Aujourd'hui, on prends l'avion direction New-York. Je suis en train de faire l'album photo des mes vacances américaines, alors j'ai eu envie de vous montrer ce blog, que j'ai beaucoup consulté avant de partir et que je continue à regarder de temps en temps.

En un mot, DelicatesseNY, c'est le blog d'une française à NY, qui nous fait voyager dans sa ville et nous prouve que les Etats-Unis c'est pas que Mc Do. Des rencontres, des plats typiquement américains ou de la cuisine du Monde... Tout passe dans DelicatesseNY!

Le mot de l'auteur :

"Dans la vraie vie c’est Stéphanie, et je vous raconte ici mes aventures gourmandes à New York. Depuis 3 ans dans cette ville incroyable, je vis, je mange, je bois aussi, je rencontre et je partage, et je galère toujours autant pour écrire une page à propos qui a du sens, alors, cliquez vite sur la page d’accueil et a bientôt peut-être dans la Grosse Pomme".

Vous n'allez pas à New York? DelicatesseNY vaut quand même le détour pour être une bonne source d'inspiration!

Pas encore convaincus ? Quelques photos devraient vous faire céder, j'ai essayé de piocher les photos les plus made in NY pour moi...

Sur cette nostalgie new-yorkaise, bon dimanche à tous !! La semaine sera encore classée sous le signe de la citrouille (comment ca vous en avez marre??)... ;)

Un blog, une cuisine : Cakes in the city

noreply@hautetfort.com (lily248) — Sun, 01 Nov 2009 20:22:00 +0100

J'ai décidé de reprendre ma chronique "un blog, une cuisine" tous les week end. Vous aurez désormais droit à la découverte d'un blog/site culinaire tous les week end, en photos et en recettes. Rien d'exceptionnel, juste l'envie de vous faire partager les blogs qui font partie de mon quotidien et qui m'inspirent de nombreuses recettes.

Un de mes blogs préférés, tant pour le design que pour les recettes est celui de Camille, de "Cakes in the city".

Qu'est ce que Cakes in the City? Un blog tout doux, très féminin, entièrement consacré au sucré, et très orienté petits gâteaux. Les photos sont toujours très douces, très lumineuses, et donnent toujours envie de goûter!

Les recettes? Souvent des cookies, des petits gâteaux traditionnels comme les Spritz ou les palmiers, mais aussi beaucoup de recettes "étrangères", plutôt rares dans les blogs "sucrés" français. C'est vraiment une mine d'inspiration importante pour moi, une site très agréable à regarder, toujours consacré aux recettes et non à un blabla inutile (oui oui comme pour moi par exemple)....bref une réussite.

Un ptit aperçu peut être? Voici ma sélection de mes recettes préférées, mais allez faire un tour, il y a quantité d'autres recettes intéressantes.

Cookies Bio

Mortellous chocolate cookies

Riz au lait à l'indienne

Les tuiles, que je viens de tester aujourd'hui et qui sont parfaites

Un ptit mot avant de vous souhaiter un bon dimanche soir?? Rien de spécial, j'espère que vous avez passé un bon Halloween et un pas trop triste jour de Toussaint. Ici, le soleil était de sortie, comme pour faire briller les fleurs du cimetière, et rendre cette journée un peu moins pénible.

On se retrouve la semaine prochaine, une semaine un peu spéciale pour Les Délices de Julie.......;)

A world of sweetness : un petit tour chez Cake Spy ?

noreply@hautetfort.com (lily248) — Wed, 29 Jul 2009 14:41:00 +0200

Vous aimez les cupcakes, muffins et autres cookies? Vous êtes littéralement accro au sucré? Vous aimez rire en visitant des blogs? Vous appréciez découvrir des idées de voyages gourmands et de pâtisseries décadentes à l'étranger? Vous cherchez constamment des nouvelles idées de desserts et de décoration culinaire?

CakeSpy est fait pour vous alors!! Si vous ne l'avez pas déjà dans vos favoris (et si vous lisez l'anglais), ajoutez tout de suite ce blog de cuisine!!

Voilà sa présentation en anglais : Cakespy.com is a Dessert Detective Agency dedicated to seeking sweetness (literally) in everyday life. We do this by writing about bakeries, conducting baking experiments, and picking the brains of bakers and food artists, and finding awesome products for lovers of baked goods.

En gros, CakeSpy est un blog entièrement dédié aux douceurs et autres joies de vivre sucrées! Des recettes originales et traditionnelles, des infos sur des pâtisseries US, sur les nouveautés ou les "modes" en matière de petits gâteaux.

Jessie Oleson en est la fondatrice, mais le site fonctionne âvec plusieurs "rédacteurs". Vous pouvez même postulez pour y contribuer avec des recettes ou des idées de pâtisserie par exemple (ici).

Pour ne rien gâcher, le site est décoré par un adorable petit monstre - un cake monster!- tout rose et tout mignon! Et face à son succès, Jessie a même crée des tee-shirts et vend aussi des dessins de son gentil monstre (onlineshop).

Les recettes sont vraiment à tomber, je ne sais toujours pas par laquelle commencer! Si vous avez une idée pour moi, n'hésitez pas!!

Pour les adresses et les interviews de cuisiniers, c'est certain que la frenchie que je suis est un peu frustrée. Les adresses sont toutes américaines et les cuisiniers aussi (surtout peu connus pour nous). Mais la frustration est de courte durée comme je pars cet été aux USA(whoopwhoop!!!) et je compte bien tester la solidité de leurs commentaires!! ;)

Bref, un détour sur CakeSpy ne vous coûtera rien, vous allez tomber sous le charme de ce blog ludique et joyeux et vous y reviendrez!!

Enjoy!

Un blog, une cuisine : "C'est moi qui l'ai fait"

noreply@hautetfort.com (lily248) — Thu, 23 Oct 2008 11:42:00 +0200

Pour ma première de la série "Un blog, une cuisine", j'ai choisi LE blog de cuisine, celui qui a fait partie dès le début de la tendance "blog culinaire" et qui est à l'origine de beaucoup de vocation de bloggeuse (moi y compris!).

En effet, comment ne pas citer Pascale et son blog "C'est moi qui l'ai fait". Crée en mars 2004, il a rapidement connu un succès important au point que sa créatrice démissionne de son travail pour se consacrer à sa passion culinaire. Et depuis que de projets : des livres, une participation régulière pour Goosto, la co-création du site "A table et compagnie" (avec trois autres célèbres bloggeuses!)...

Pourquoi un tel succès ? Côté auteur, sa générosité et sa curiosité ne sont plus à démontrer. Son côté "anglais" aussi, qui nous permet de découvrir pleins de recettes d'Outre-Manche. Et son goût pour les produits naturels, de qualité mais toujours sublimés, est très dans la tendance "mangeons bien, mangeons bon".Enfin, sa simplicité se reflète jusque dans ses recettes, souvent dictées par sa vie de famille, ce qui les rends réalisables par la plupart d'entre nous.

Côté blog, elle a réussi l'alliance entre douceur, gourmandise, dynamisme et fonctionnalité. Son blog est clair, les photos sont sublimes et son talent d'auteur vous entraîne d'un bout à l'autre de sa recette comme dans un livre.

Enfin, côté cuisine, les recettes s'enchaînent entre originalité et tradition, entre découverte d'un produit et transformation des plats de tous ls jours. Toujours à la pointe de la "mode culinaire", elle maîtrise évidemment les smoothies, les verrines et autres. Mais je préfère son côté "anglais" qui nous donne des cakes et gâteaux toujours succulents. Et de nombreuses recettes répondent à la question "mais qu'est-ce que je vais faire avec ça?" (avec des bananes noires que les enfants ne veulent plus, avec des lapins en chocolat de Pâques en trop...). Les recettes sont très bien expliquées, mention spéciale pour les précisions apportées sur les produits utilisés.

Mes recettes favorites :

-au rayon dessert, les différentes sortes de cakes et spécialement celui aux bananes et éclats de daims , celui aux poires et noisettes, son carrot cake ou encore son cake anglais aux raisins, abricots ou cranberries.

-côté salé, il y a l'embarras du choix. J'opte plus particulièrement pour ses penne al arrabiata, son patidou farçi, ses bouchées de poulet panées, sa chicken pie, son curry rouge de porc.

-et encore plus : ses mousses au chocolat , ses caramels au chocolat et son christmas pudding que je compte tester cette année.

Mais bien sur, c'est un choix personnel, vous devez absolument vous balader sur son site pour en découvrir beaucoup plus!

Ses livres ? Un condensé de son blog et bien plus encore! Elle en a écrit quatre :

-Cookies, Muffins and co, pleins de recettes anglo-saxonnes, a avoir absolument!

-C'est moi qui l'ai fait : une adaptation de son blog, donc un très bon basique.

-Cadeaux Gourmands : des recettes à offrir et un livre à dévorer!

-Slunch : des recettes pour le dimanche quand on veut "sluncher" à 16h! Je ne l'ai pas encore lu donc je vous laisse le commenter!

Au final, un blog toujours aussi agréable à visiter et à redécouvrir. Pionnière de la vague "blog culinaire", Pascale mérite bien son statut; on lui souhaite donc de continuer ainsi et de nous inspirer encore pour longtemps.